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这是一篇宵夜文无误,食材份量不多,只是为了半夜解个嘴馋,天气太冷懒得出门突然想到的5分钟小菜,只可惜太临时,家里没有常备啤酒(冬天嘛)!
1/4 肉片用腌肉料抓腌,因为肚子太饿,大概只腌了2分钟,不过是不断用手抓腌,所以有入味。
2/4 热锅热油,肉片下锅炒至变色,八分熟即可。
3/4 下泡菜翻炒一下。
4/4 加入调味酱汁煮至收干,即完成。
如果时间够的话,腌肉可放着腌10~20分钟,肉质会更软嫩入味。