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市售的蟹肉棒除了拿来煮火锅也可以入菜,利用姜末及高汤或水调成汤头勾芡,即可变成一道汤羹料理,做法很简单大家可以试试看!
1/3 起锅放入姜末及葱白末炒出香味,再倒入适量高汤煮滚
2/3 同上锅,煮滚后,放入豆腐及蟹肉条,等汤头再次煮滚,下玉米粒一起煮,加入盐调味
3/3 煮至食材熟成,再以太白粉水芶芡,最后再下辣椒末及葱绿配色,起锅前加少许香油即可完成
事前准备:1.*