保存到手机
看更多做法
5.5万点赞 · 1收藏
1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.3万
15分钟
辣味
中级
其他
其他
其他
1/7 茄子两个，蒜一个
2/7 把茄子切成条形状用水泡一分钟，
3/7 把泡过水的茄子捞起把水沥下
4/7 把油放锅里烧至六成热，放进沥好的茄子炸
5/7 把炸熟的茄子用漏勺把多余的油用勺子压出一些后装在盘子里面
6/7 在锅里面发点油烧热后，把剁碎的蒜和猪肉末放进爆炒一下，在放进郫县豆瓣酱，酱油，盐，醋一起炒后，放一小碗小粉水煮一下，放入一点盐，鸡精，白糖
7/7 把做好的烫汁浇在装盘的茄子上面，放一些葱花即可
