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有很多家长,常常为了孩子该吃什么食物,该准备什么餐点才能让小孩饮食均衡, 又常为了小孩不吃或是挑食而烦恼不已,尤其不喜欢吃蔬菜为胜。 蔬菜泥米汉堡,把纯蔬菜泥加入米饭里再加少许千岛酱拌和一起,吃起来酸酸甜甜的,没有蔬菜的浓涩味。
1/5 生菜洗干净并且沥干水份,如果不够干,用吸水纸,把水份吸干备用。
2/5 果汁机加适量冷开水,把蔬菜打成泥状或切成细末,备用。
3/5 米饭趁热拌上蔬菜泥或蔬菜末及适量美奶滋,或千岛酱;模子边边要摸一层薄油,放入汉堡模型,入热锅小火煮熟蔬菜,再转中火让底盘有点焦焦的,煎一面即可。准备上下各一个。陆续用模子煎蛋,煎汉堡肉。
4/5 底层摆煎好的米饭一个,再来是鸡蛋,生菜淋上美奶滋或是千岛酱,
接着铺上汉堡肉或是煮熟的肉片、腊肉、腊肠、火腿、培根皆宜,
5/5 最后再摆上另一个煎好的米饭,也可洒上少许熟芝麻。
附注汉堡肉作法:
下锅煎熟。
猪绞肉也可以改用新鲜鱼肉(鲑鱼,鲷鱼,鲔鱼无骨剁碎)。