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石蟳粥

石蟳粥

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秋天到了,也是虾蟹海鲜最肥美的季节,只是跟去年相比,今年冰箱在台湾吃的蟹比较少,唯一吃到的就是本文里这两只石蟳。石蟳的价格跟花蟹那些品种相比价格经济许多,当然在味道上也比不上。不过只要是活蟹,其实鲜味都是很赞的,只要不拿来比较的话。这回在市场买到这两只石蟳是俗称"刚倒的",也就是刚死掉,虽然不建议大家吃死蟹,不过这种死法的蟹绝对是可以买,因为价格比活蟹硬是便宜不少。反正回家也是要先把他们弄死才能煮,这样反而方便不少。

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