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烹饪笋丝焢肉

烹饪笋丝焢肉

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焢肉既是家常菜也是便当店的常备主菜,综合食谱的方法后,减少了不必要的香料,终于谱出了最基本好吃的焢肉。 我发现有人用红葱头,有人还多加了八角…等,但这么炎热的天气实在不必再加中药及其他香料了,因为一些常见的中药香料比较燥热,吃了容易口干不舒服,而且还要考虑家中老小,所以我既没有加八角也没有红葱头,怕反而让笋丝的味道走经,于是凭着以前妈妈常常做的印象,这样试出来的结果…证实是好吃的耶!

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