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不需烤箱就可以作出的简单小点心,除了巧克力的香浓风味外,还可尝出燕麦在其中的口感哦!可以一次多做一些,非常适合情人节时送给家人或朋友当成应景礼物。
1/5 将大燕麦片平舖在烤盘上,放入175゚C/ 350゚F 的烤箱中烤 8~10 分钟,烤至燕麦呈浅金黄色泽且有香气,中途需翻动一次。如无烤箱可在不放油的干锅中以中小火烘炒燕麦。
2/5 在锅中加入白砂糖、奶油及鲜奶油,以小火加热至白糖完全溶解,并请经常搅拌。
3/5 加入巧克力继续搅拌至巧克力完全融化。
4/5 离火后加入烤过的燕麦及香草精搅拌均匀。
5/5 挖适量燕麦巧克力(视喜好的大小决定)至厨房蜡纸或烤盘纸上,用铁汤匙将其弄平整,并在中央压出一个浅凹洞,放入冰箱冷藏至巧克力回復硬度。再在中央凹洞处填入果酱,亦可在表面撒上少许糖粉装饰。