芥蓝炒牛肉

1/5

2/5 牛肉用酱油跟米酒各一大匙及太白粉抓过之后，先过油取出备用。

3/5 起油锅，爆香蒜末之后将芥蓝下锅，然后加半杯水，盖上锅盖将芥蓝闷软。接着，把刚刚已经过油的牛肉片一起下锅拌炒。最后加入沙茶调味，撒上辣椒片增加色泽，最后锅边呛一点米酒之后即可上桌。

4/5 成品。