丝瓜虾仁馅饼

1/9 丝瓜取皮，切碎，用滚水烫1分钟，捞起泡冰水，沥干水分备用

2/9 虾仁也烫30秒有变色就好！切成小丁状，放凉备用！ 内馅：猪绞肉300+丝瓜皮丁300+虾仁100混合均匀

3/9 下调味料跟姜泥，搅拌均匀

4/9 稍作摔打！这样可增加点口感喔～

5/9 馅饼皮：中筋面粉300g，温水150～160cc 盐3g，搅打成团，分割成10等分松弛15～20分钟就可以包内馅啰！

6/9 把馅料也分成10等分，依序包入，收口要收好就可以啰