香哈菜谱,菜谱做法大全,学做菜
香哈菜谱

佃煮秋刀鱼

佃煮秋刀鱼

3766浏览 · 1做过

打开APP收藏菜谱

秋刀鱼是平价又营养价值高的鱼,不过因为内脏有苦味,因此不受到大家喜爱,其实只要将内脏清除干净,再用日式的佃煮料理,就不会有苦味;但是炖煮料理最怕的就是越煮越咸,这次使用万家香薄盐酱油,减少了15%的盐份,煮的再久也不怕!而颜色较淡,炖煮出来的料理也不会黑嘛嘛的! 「佃煮」最早发源地在东京佃岛,原本是渔夫将卖相不好的鱼类,用酱油、砂糖、调味米酒煮后当成家常小菜,由于调味很重,也十分下饭。

用料

做法

相关菜谱

相关分类

热门推荐

年夜饭主菜之:滋味十足

年夜饭主菜之:滋味十足
年夜饭主菜之:滋味十足
年夜饭主菜之:滋味十足

午餐不重样,生活才有无限乐趣。

养乐多烧仙草
手撕包心菜
炒豆腐