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原来是这样~~ 糖心蛋 的蛋白是熟的,但是蛋黄却是生的 温泉蛋 的蛋白是生的,但是蛋黄却是熟的 今天做的溏心蛋,蛋黄是8分熟的喔^^ 因为加了小叶红茶所以有一股淡淡的茶香喔~
1/3 先准备一锅煮蛋的水+盐+白醋,冷水时就要先放入鸡蛋啰 开中火煮12分钟,拿出放入冷水中,等蛋完全等再剥蛋
2/3 准备另一锅水将所有腌料的材料通通放进去煮滚, 等酱汁冷却后才把剥好的蛋放进去浸泡入味
3/3 放冷藏隔天就是好吃又入味的溏心蛋就完成啰^^