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1/8 油菜洗净,择去老叶,削掉根蒂。锅内加水烧开后加少许咸盐、油,再放入油菜汆烫至六七成熟时捞出控干水份。
2/8 香菇、葱段、蒜片。
3/8 炒锅上火,加油烧热,放蒜片,葱,香菇煸出香味。
4/8 放入控干水份的油菜。
5/8 加盐、白糖、生抽、蚝油、味精后大翻勺两三次。
6/8 火关小,用筷子夹出油菜装盘,稍加修整。
7/8 用少许水淀粉勾茨,淋少许明油。
8/8 将香菇放上就OK了!