迷迭香蒜片沙朗

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• 1/6 蒜头先切成薄片，洗过后沥干

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  2/6 热油锅后，开小火，倒油后冷油把蒜片放下去炸，等有点变黄开大火逼一下油，就快速拿起，馀温会让蒜片继续加温，所以在变浅咖啡色时就要拿来摊开等蒜片凉

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  3/6 原锅留一些油，小火把沙朗放下去煎，等一面微焦后再翻另一面煎

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  4/6 二面都微焦后，煎到五分熟后，就把牛排盛起

• 5/6 把牛排切片后，原锅先加热，即关火，利用馀温把牛排比较不熟的的地放放下去锅中过热一下，再洒上迷迭香即可盛盘

• 6/6 在牛肉上洒一些海盐，蒜片铺上去就完成了喔~~

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