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家常味
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家常菜
1/19 牛肉切块洗干净。
2/19 沥干水分。
3/19 川味一定要用四川豆瓣酱和花椒，老姜和红尖辣椒。
4/19 老姜和红尖辣椒切好备用。
5/19 旺火烧锅。
6/19 锅热倒入油。
7/19 油8成热倒入牛肉。
8/19 炒香。
9/19 加豆瓣酱。
10/19 炒香。
11/19 加开水，花椒，老姜，红尖辣椒，少量的盐和糖。
12/19 大火烧开。
13/19 倒入高压锅。
14/19 压35分钟。
15/19 土豆洗干净切块。
16/19 换锅大火煮开。
17/19 倒入土豆。
18/19 小火慢炖到土豆熟加香油和鸡精。
19/19 装盘完成。
