桃花酥(荷花酥)通用

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  1/8 先做馅料:雪媚娘皮(糯米粉90克，玉米淀粉30克，白糖35克，玉米糖浆15克，牛奶135克，材料搅匀了，蒸30分钟，最后加黄油25克，晾凉，手拉扯5分钟备用)
  馅团:红豆沙15克，包入咸蛋黄8克(蛋黄油泡一晚上，喷白酒，烤箱烤2分钟，或者蒸锅蒸5分钟)
  紫色的是芋泥馅

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  2/8 油皮，油酥，材料称重，揉团，备用

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  3/8 油酥拌入自己需要的颜色(紫薯粉/甜菜根粉/菠菜粉)擦酥擦3遍，擦匀，小包酥，包好，备用

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  4/8 长舌状擀一次，醒20分钟，再擀一次，醒20分钟

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  5/8 擀圆片，包入馅团，荷花酥:表面划十字，破皮就行，

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  6/8 桃花酥:划5个花瓣，中间点蛋黄，沾熟白芝麻(或者干桂花)其他造型随意
  

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  7/8 烤箱预热5分钟，上温180度，下温170度，烤25分钟左右

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  8/8 烤好了，如图所示，

作者: 转角遇见你

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