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♪拉面沙拉

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由于先生工作的关系,经常往来北海道,只要和当地的同事到居酒屋聚餐,总有机样小菜,是北海道人推荐必点的单品,例如烤奶油马铃薯、烤鲑鱼、烤ほっけ、烤芦笋、生鱼片、拉面沙拉等等。 其中拉面沙拉,让我印象深刻。本来以为和中华凉面相似,但是入口那一刻才知道拉面沙拉,真是是沙拉,不是拉面。 沙拉酱扮演主角,拉面成了配角。拉面沙拉酱的特点是「浓厚」。 另外,选用的拉面必须要是细型的,才能和浓厚的沙拉酱融合一体。 拉面沙拉的沙拉酱最受欢迎的有芝麻口味和味噌口味,这次我试作了味噌口味。

作者: jialutkd
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