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1/12 虾去壳去沙线。
2/12 把剥好的虾肉剁成泥。
3/12 虾泥和肉末加适量的鸡粉和生粉抓一下。
4/12 香菇泡发切末,胡萝卜,香葱切末。
5/12 生粉,盐,胡椒粉调成水淀粉备用。
6/12 炒锅下没,爆香葱末。
7/12 下虾泥和肉末炒散炒开至变色。
8/12 下香菇和胡萝卜末略炒。
9/12 倒入嫩豆腐。
10/12 嫩豆腐用锅铲划成豆腐碎。
11/12 倒入调好的水淀粉。
12/12 不停的翻炒,至锅里汁收略干后出锅。