什锦豆腐羹的做法_菜谱_香哈网
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什锦豆腐羹
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什锦豆腐羹

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作者: 草帽路飞
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别中级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 虾去壳去沙线。

    1/12 虾去壳去沙线。

  • 把剥好的虾肉剁成泥。

    2/12 把剥好的虾肉剁成泥。

  • 虾泥和肉末加适量的鸡粉和生粉抓一下。

    3/12 虾泥和肉末加适量的鸡粉和生粉抓一下。

  • 香菇泡发切末,胡萝卜,香葱切末。

    4/12 香菇泡发切末,胡萝卜,香葱切末。

  • 生粉,盐,胡椒粉调成水淀粉备用。

    5/12 生粉,盐,胡椒粉调成水淀粉备用。

  • 炒锅下没,爆香葱末。

    6/12 炒锅下没,爆香葱末。

  • 下虾泥和肉末炒散炒开至变色。

    7/12 下虾泥和肉末炒散炒开至变色。

  • 下香菇和胡萝卜末略炒。

    8/12 下香菇和胡萝卜末略炒。

  • 倒入嫩豆腐。

    9/12 倒入嫩豆腐。

  • 嫩豆腐用锅铲划成豆腐碎。

    10/12 嫩豆腐用锅铲划成豆腐碎。

  • 倒入调好的水淀粉。

    11/12 倒入调好的水淀粉。

  • 不停的翻炒,至锅里汁收略干后出锅。

    12/12 不停的翻炒,至锅里汁收略干后出锅。

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