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1/8 牛肉切丝，加料酒、耗油、白糖、新鲜柠檬汁、1小勺黑胡椒粉和少许盐，拌匀，腌制30分钟。
2/8 配料都切成丝。
3/8 炒锅放200毫升油，烧至八成热，下牛肉丝滑炒。炒至完全变色捞出。
4/8 炒锅留少许底油，下配料炒出香味。
5/8 再放入牛肉炒匀。
6/8 加少许盐和鸡精，炒匀。
7/8 再加入1小勺现磨黑胡椒粉，炒匀。
8/8 最后加老抽，炒匀即可。
