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为了母亲节做了这个蛋糕, 食谱是看小小米桶的部落格发现的, 我再自己做了变化, 把原味的磅蛋糕变成奶油柠檬口味, 巧克力的部分加新鲜香蕉泥。切开来就可以看到藏在蛋糕里的爱心, 这真的是一个让人惊喜的蛋糕,尤其是巧克力的, 真的非常好吃~又松软又香~是我烤过最漂亮的磅蛋糕了! 我调整了口味又比本来的做法多了几道程序, 怕大家觉得麻烦, 所以我就贴上原本小小米桶的食谱, 大家可以自行再做变化!
24分钟
家常味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/6 烤前准备: 奶油, 蛋, 都先从冰箱拿出来, 恢復室温 ( 这样做出来的蛋糕会比较松软唷) 所有粉类混合过筛. 烤模埝一张烘培纸, 烤箱预热到160度C (320度F)
2/6 先做巧克力磅蛋糕, 奶油用手动打蛋器打1分钟至羽毛状( 颜色会变浅,视觉上奶油会有松软的感觉), 加入炼乳, 搅拌均匀, 再加入蛋液, 也搅拌均匀至光滑状, 然后加入筛好的混合粉, 混合均匀, 越少颗粒蛋糕口感会越好
3/6 巧克力蛋糕煳倒进模子里烤50分钟( 烤模比较大的话时间要自行调整唷) 只要以牙籤戳蛋糕中心,拿出来是没有黏着蛋糕煳的就是好了, 脱模让蛋糕稍微放凉后切成跟爱心饼干模厚度约一样的蛋糕片.
4/6 用爱心模压出一颗颗巧克力的心型磅蛋糕, 盖上保鲜膜备用. 原味炼乳磅蛋糕用和做巧克力磅蛋糕一样的方法和步骤, 混合成原味蛋糕煳. 倒薄薄一层原味蛋糕煳在烤模底层( 要完整盖住烤模底层但越薄越好)然后把刚刚压好的巧克力爱心蛋糕放在中间一排( 卡的越紧烤出来爱心越不容易移位唷) 再把剩馀的原味蛋糕煳倒上去, 稍微左右摇动烤模, 让蛋糕煳分佈均匀
5/6 放进烤箱里, 同样烤50分钟, 拿出来稍微放凉后脱模切片.每一片切出来都有可爱的爱心, 你一定会跟我一样很满足很有成就感:D这个蛋糕热的比冷的好吃, 所以隔天吃蛋糕的话先微波15秒更香更松软唷!
6/6 切开来片片都是惊喜:)
