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地瓜磅蛋糕
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地瓜磅蛋糕

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地瓜磅蛋糕 今天做的这款蛋糕是利用地瓜来做成的蛋糕.带着浓浓的地瓜的香甜味.自己在家里做.安心又好吃~

作者: 蔚星殿下73
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 将整个模型涂上薄薄的一层奶油.上面再洒上面粉.再将多馀的面粉抖落.烤箱170度预热.

    1/8 将整个模型涂上薄薄的一层奶油.上面再洒上面粉.再将多馀的面粉抖落.烤箱170度预热.

  • 地瓜蒸熟之后压成泥状.和奶油拌匀.(因为有地瓜的热气.所以奶油会自然的溶化)

    2/8 地瓜蒸熟之后压成泥状.和奶油拌匀.(因为有地瓜的热气.所以奶油会自然的溶化)

  • 再将砂糖加入拌匀.

    3/8 再将砂糖加入拌匀.

  • 蛋先打散后分2-3次加入仔细拌匀.

    4/8 蛋先打散后分2-3次加入仔细拌匀.

  • 再将黑芝麻和过筛的低筋面粉和泡打粉也加入.用塑胶刮刀轻轻拌匀到看不见粉状即可.

    5/8 再将黑芝麻和过筛的低筋面粉和泡打粉也加入.用塑胶刮刀轻轻拌匀到看不见粉状即可.

  • 再将面煳倒入模型中.震一震.让多馀的空气跑出来后.放入烤箱170度40-45分钟.竹籤插入不会沾黏即可(因每家烤箱温度状况不同.所以时间上也请在自行调节)

    6/8 再将面煳倒入模型中.震一震.让多馀的空气跑出来后.放入烤箱170度40-45分钟.竹籤插入不会沾黏即可(因每家烤箱温度状况不同.所以时间上也请在自行调节)

  • 7/8 出炉后.立刻将蛋糕倒出放凉.等凉了之后.用铝薄纸包住或放入塑胶袋内.隔天吃更好吃~

  • 8/8 ★★★
    ①烤箱一定要预热才行.这个动作非常重要.这也会是造成发不起来的原因之一喔~
    ②如果要中间线漂亮的裂开.可于烤后约10-12分钟时.在蛋糕中间划一条线后.再将蛋糕放入烤箱继续烤.

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