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上週买了四片猪排肉,竟然忘了,今天我将它切成条,腌制一下,来炒茄子,好好吃。肉条的味道加上炸过茄子的口感,好搭~^^
1/3 烧热油锅,先切段的茄子炸过备用。
2/3 猪排肉切成一公分宽的条状,用腌肉料腌半小时。
3/3 锅内留一大匙油,爆香蒜片,加入腌肉条,炒熟。再加入炸过的茄子拌炒,不用再调味,这样很下饭唷~^^