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1/11 鸡肉洗净切块
2/11 开水中焯下。控水捞起
3/11 作料准备好
4/11 热锅放色拉油和猪油。烧菜的时候放点猪油好吃点!
5/11 把作料倒入炸香
6/11 再放入两勺豆瓣酱,料酒,醋,生抽,老抽炒香
7/11 把鸡倒入
8/11 翻炒,使其均匀上色。此时颜色淡可加点酱油
9/11 再到入水,水开后加入糖,盐,鸡精。盖上盖小火炖之水干。
10/11 关火焖个几分钟,,开锅,大火烧开!
11/11 成品。