香葱肉燥炸蛋的做法_菜谱_香哈网
香葱肉燥炸蛋
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香葱肉燥炸蛋

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将鸡蛋打散,用多量油和高油温将蛋炸的酥脆,淋上炒好的香葱肉燥酱,很香又酥脆。

作者: 惜筠少女8
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料,葱和香菜切细小段,鸡蛋+盐打散,太白粉+3大匙的水搅拌均匀备用

    1/6 准备材料,葱和香菜切细小段,鸡蛋+盐打散,太白粉+3大匙的水搅拌均匀备用

  • 倒入1碗油,开大火让油温升高,锅冒小烟把鸡蛋倒入,熄火,蛋花散开后再开中火

    2/6 倒入1碗油,开大火让油温升高,锅冒小烟把鸡蛋倒入,熄火,蛋花散开后再开中火

  • 待鸡蛋变硬脆就可以翻面继续烘,两面皮都变硬脆就起锅,用吸油纸将多馀的油份吸掉

    3/6 待鸡蛋变硬脆就可以翻面继续烘,两面皮都变硬脆就起锅,用吸油纸将多馀的油份吸掉

  • 另准备一炒锅加入1大匙红葱肉燥酱,加入葱末、糖和太白粉水拌炒均匀

    4/6 另准备一炒锅加入1大匙红葱肉燥酱,加入葱末、糖和太白粉水拌炒均匀

  • 最后加入香菜末拌炒

    5/6 最后加入香菜末拌炒

  • 将红葱肉燥酱淋上炸蛋上就完成了

    6/6 将红葱肉燥酱淋上炸蛋上就完成了

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