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1/8 豆腐乳碾碎,倒少许腐乳汁搅匀。
2/8 豆腐切小块。
3/8 锅中放适量油,烧热,下豆腐块煎至两面金黄出锅备用。
4/8 原锅留少许油,小火,下彩蔬粒炒匀后下腐乳汁炒匀。
5/8 再将腐乳汁倒入炒匀。
6/8 下煎好的豆腐,转大火,炒匀。
7/8 加半小碗水,焖一会儿。
8/8 至汤汁浓稠即可。