面筋炒肉丝

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  1/12 材料：面筋瘦肉青红辣椒葱姜淀粉五香粉胡椒粒鸡精油盐酱油

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  2/12 面筋从中间切开，再切成丝

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  3/12 姜切成丝葱洗净切成段，辣椒切成丝

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  4/12 瘦肉切成丝

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  5/12 用五香粉和淀粉香油酱油拌均匀静止一会

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  6/12 锅里油肉7成，倒入瘦肉翻炒至瘦肉发白，捞起

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  7/12 锅里留油，加葱姜辣椒爆香

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  8/12 倒入面筋丝

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  9/12 翻炒

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  10/12 加盐，倒入炒好的肉丝翻炒

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  11/12 加鸡精，胡椒粉调味出锅

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  12/12 很简单的一道家常菜，面筋劲道，肉香鲜嫩

小贴士

炒面筋肉丝最好用普通面筋，不要用那种油面筋，这样味道好不油腻，滑瘦肉最好变色快速捞起，要不肉老了不好吃，这样肉鲜嫩

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