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腊味萝卜糕
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腊味萝卜糕

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萝卜糕是每年新正头的必吃糕点,过年吃萝卜糕也是传统的习惯,因为菜头代表「好彩头」、「好兆头」、步步高升好运当头之寓意。冬天的萝卜特别清甜多汁,是炮制萝卜糕的最好时机。做萝卜糕除了白萝卜之外,一般也会加入不同的干配料,传统的配料有腊味、虾米、冬菇和干贝等。配料可以按照个人喜好加进。

作者: 鬼怪式
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