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牛肉含丰富的维生素A、B、铁(可预防缺铁性贫血)、锌、钙、胺基酸等营养素。以中医学角度来看,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。 ------- 青葱:消除疲劳、杀菌防癌。 ---------- 辣椒:温中,散寒。 ------ 大蒜能提高免疫力,人体淋巴T细胞、巨噬细胞等免疫系统转化能力。
1/2 先把牛肉的血水洗净一下,在牛肉上抹上少许的太白粉,一点点就好,再敲碎蒜头、青葱切段,辣椒斜切备用,
2/2 倒入橄榄油,把蒜头放入锅子爆香,再放入菲力牛肉小炒一下,再加入少许的米酒、盐、糖,最后放入青葱和辣椒小炒一下,最后加入少许香油,即可关火,呈盘上桌。