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此料理手法常见于HK & 大马， 大马的做法会将剥壳白煮蛋置于汤汁烹煮(补充蛋白质啦!!)，月子生理料理，调理身体&增加泌乳量&增加胶原蛋白......中餐热了给我老爸吃，他说还不错吃!!但是~~没吃过这种味道的猪蹄!!味型是酸中有点咸+辛香，不擅吃酸者可对一些的糖!!我爸牙口不好，所以我都料理得比较软Q~~
16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/4 将材料以热水川烫去除血污及秽物后取出，用冷水沖刷洗干净后备用。
2/4 取一深锅以中火热锅，入油1T，放入调味料1(先放老姜煸到干香)爆香后放入上述做法1。
3/4 放入调味料2.+冰糖，加清水至盖过食材，开大火煮至大滚，转小火煮60分钟。
4/4 关火，闷30分钟，试味后调整。
