咖喱鱼丸

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  1/9 主料：龙利鱼柳
  辅料：胡萝卜、土豆、洋葱
  调味：料酒、黑胡椒、大葱、盐、咖喱块、淀粉、清水。

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  2/9 鱼柳切小块，放进搅拌机里打碎成泥。

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  3/9 洋葱、土豆、胡萝卜洗净去皮、切小丁。

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  4/9 鱼泥加入研磨的黑胡椒、少许盐、料酒、干淀粉，缓缓加入水调到需要的浓稠度。

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  5/9 锅置火上倒入适量清水，用勺子舀一勺鱼泥放入水中。

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  6/9 待水烧沸，鱼丸浮起即可。

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  7/9 锅置火上油烧热，放入胡萝卜丁炒出红油，再下土豆、洋葱、咖喱块翻炒均匀。

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  8/9 倒入鱼丸，调味适量盐，转至中火让鱼丸入味。

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  9/9 待汤汁剩少许，改大火收至浓稠即可。

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