咖喱牛腩

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  1/9 主料：牛腩
  辅料：土豆、胡萝卜、牛奶
  调味：葱姜、香叶2-3片、料酒少许、原味块咖喱

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  2/9 将牛腩洗净去块，土豆、胡萝卜洗净去皮分别切成滚刀块。

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  3/9 牛腩入沸水锅焯去血水，捞出入温水再次投洗干净。

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  4/9 炖锅置火上加入牛腩、姜片、葱段、香叶、适量开水。

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  5/9 中火煮40-60分钟。

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  6/9 锅置火上少许油煸炒胡萝卜、土豆。

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  7/9 待胡萝卜炒出红油，加入牛腩、煮牛腩的原汤。

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  8/9 再放入块咖喱、调入适量盐翻炒均匀。

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  9/9 缓缓注入牛奶小火煮至10-15分钟即可。

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