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1/3 猪肉切丝，加水淀粉、盐、味精码味；西芹切成3cm左右的条。
2/3 炒锅热油，加肉丝炒至六成熟，放一点老抽调色。
3/3 倒入西芹混炒，炒熟后，加盐、鸡精、白砂糖，入盘即可。
西芹根茎较粗大，切的时候可以适量切薄点，炒起更快~
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