干香空心菜梗的做法_菜谱_香哈网
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干香空心菜梗
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干香空心菜梗

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作者: 我要回家
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将买来的空心菜摘除菜叶,留下菜梗,折成手掌般宽的段

    1/5 将买来的空心菜摘除菜叶,留下菜梗,折成手掌般宽的段

  • 将摘好的菜梗段用刀板拍扁

    2/5 将摘好的菜梗段用刀板拍扁

  • 以上配料准备好

    3/5 以上配料准备好

  • 干锅上火入油,放入以上配料爆香

    4/5 干锅上火入油,放入以上配料爆香

  • 香味出来后将菜梗倒入爆炒,火要大,然后加一小勺料酒哧一下,调入盐,再爆两下,最后放点味精提鲜,接着出锅炉装盘

    5/5 香味出来后将菜梗倒入爆炒,火要大,然后加一小勺料酒哧一下,调入盐,再爆两下,最后放点味精提鲜,接着出锅炉装盘

  • 小贴士

    1、空心菜当然选着越嫩越好
    2、火要旺,炒要快
    这样炒出来的菜梗又脆又嫩又香

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