蒜薹炒肉丝

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• 1/4 蒜苔切段。

• 2/4 猪肉丝用料酒，淀粉抓匀。

• 3/4 热锅凉油，下肉丝煸炒，肉丝变色，倒入葱姜丝，蒜苔，快速翻炒。

• 4/4 加入酱油，料酒，盐，调味，出锅前加少许鸡精即成。