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闲暇时候包些水饺冰冻起来,做为午间的懒人餐,或不方便作饭时刻的速食餐,再怎样也比买外食煳口来得安心,你説是吧?
1/5 高丽菜、胡萝卜切末,加2小匙盐巴(食材份量外)抓匀后腌15分钟,出水后将盐水挤干
2/5 买回的绞肉加入姜末和调味料拌匀后,用菜刀再剁得更细
3/5 作法1)加入葱末和剁好的绞肉,往同方向用力搅拌(可以用搅拌器代打),将打水用水分3次加入一起打至有黏性,即为馅料
4/5 一张水饺皮包入约20g的馅料,水饺皮1/2的边缘处利用馅料沾湿,上下对折,再将收口捏紧即可。
5/5 水煮沸后丢入水饺,煮至水饺浮起即可,其间约加3~4次冷水煮滚