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营养鲜美的美白菇金针菇,在任何料理中好搭好易煮怕胖又要营养兼顾就是这一味了,大热天简少油烟味,下厨不再是苦差事了.
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/5 把4颗蛋打散,要轻打才不会进太多空气,加入盐,高汤
拌匀,过滤在深盘中
2/5 锅中注入水煮开,放进铁架上摆蛋隔水蒸熟,要关小火
蒸20分钟(火太大蛋易老掉)移出,待用.
3/5 美白菇,金针菇去根部剥散切半.
4/5 一匙油烧热炒香葱,姜片入菇菇拌炒片刻,下蚝油,盐,
糖,胡椒粉,再下高汤煮滚
5/5 太白粉水芶芡后淋在蒸蛋上,摆上香菜少许上桌了,粉嫩粉好吃.
