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简介年轻时不爱吃牛肉 因为有次吃到某间餐厅的牛排 咬下去腥味很重而且血水又流下来 从此让我对牛肉敬而远之 渐渐长大后 发现牛肉的营养比猪肉高 而且只要牛肉新鲜和料理的好其实牛肉是一个很棒的食物~ 这次好食会兑换的沙朗牛排 都超出我家的盘子了 我不敢吃还带血的牛排 我就煎熟一点 虽然这样 但是肉质还是鲜美软嫩 连孩子都说好吃~ 或许 有的人认为牛肉就是不要太熟才好吃啊?~ 但只要是自己或家人们喜欢吃的口味 就是好吃的味道:)~
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 把牛排洗净 擦干水分
用海盐 香蒜粉 风味香料抓腌一下牛排
放冷藏20分钟
2/10 先把芦笋 红甜椒用滚水川烫捞起
3/10 泡冰块水备用
4/10 取出牛排 热油锅 牛排下去煎40秒后翻面
在煎40秒盛起
5/10 烤箱先预热220度
取锡箔纸 把牛排放在上面烤5分钟
接着拿出来 用锡箔把牛排封起来
再放入烤箱闷5分钟(闷的时候烤箱电源不用开)
6/10 趁着烤牛排的时间 把盘子放在烤箱上面保温
7/10 用刚刚煎牛排的锅子 爆香蒜片备用
8/10 加入少许奶油 爆香洋葱
9/10 等洋葱变软 放入黑胡椒酱 番茄酱
10/10 加入适量的水 炒至均匀
等牛排闷的时间到 用刚刚保温的盘子盛装 放上蒜片
把刚刚冰镇的蔬菜排好 淋上黑胡椒洋葱酱即可
