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过年时朋友送了一包竹笙ˊ 一直还没机会使用ˊ 刚好(巧活食品)邀请试用ˊ 寄了来自云林尚政牧场(巧活食品)的黑钻鸡相关产品ˊ 好的产品当然要有好的搭配ˊ 晚餐就豪华些ˊ来锅汤鲜味美的【竹笙香菇鸡汤】啰~ 汤头清甜鲜美ˊ滋味超棒。 享用美食ˊ就是让人心满意足(◕‿◕)
1小时
家常味
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1/6 这是收到的产品外包装ˊ除了全程生鲜冷冻配送ˊ
产品皆有SGS检验证明和标示ˊ而且是完全真空处理ˊ
最重要的这是来自台湾真正的优质食材。
2/6 先准备好所需材料巧活黑钻鸡三节翅自然退冰ˊ
然后一分为三块(汆烫备用)ˊ竹笙需事先泡水约半天时间ˊ
然后去除杂质切段处理ˊ
香菇泡水洗净ˊ红枣去除蒂头ˊ姜切片
3/6 锅内加少许油ˊ将香菇和姜片拌炒出香气ˊ
然后添入适量水ˊ摆入鸡翅和香菇大火煮沸后ˊ
改用中小火煮约30分钟ˊ鸡翅达喜好口感后摆入竹笙和红枣续煮5分钟ˊ
完成前再加入枸杞和适量米酒及少许盐调味即可。
4/6 如不想麻烦用电锅完成ˊ除了竹笙/红枣/枸杞/外ˊ
其他材料一起入锅ˊ外锅米杯水2杯ˊ完成后再用馀温闷熟剩下材料即可。
5/6 鲜甜味美【竹笙香菇鸡汤】就完成啰。
6/6 做过不少鸡汤类的料理ˊ
而有看过欧巴桑食谱分享的朋友都知道ˊ
如果运用做为炖煮的鸡ˊ我一定特别註明ˊ
宁愿多花些钱买土鸡ˊ
因为鸡肉品质好不好ˊ清炖汤头就知道ˊ
好品质的鸡肉ˊ经由炖煮是完全不需任何调味就自然的清甜ˊ
而买到品质不好的ˊ即使调味也没用ˊ那个腥和鸡肉口感ˊ
常是上了饭桌也没人想用。
这次刚好有机会试用来自云林尚政牧场(巧活食品)的黑钻鸡ˊ
自己实际试用后品质真的非常不错ˊ
如果您还在寻找这样的食材ˊ
推荐大家试试ˊ真的ˊ相信嘴巴骗不了人ˊ
试过就会知道和一般肉鸡的差别喔。
