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简介长满园大甲香芋，芋头香气十足，做成咸粥味道浓郁，芋头松软入口即化，寒冷的冬天来上一碗，真是满足啊!
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 将所有食材准备好，洗净去皮备用。
2/8 米泡水半小时沥干，香菇泡软后切丁，芋头、胡萝卜切丁，红葱头切片，芹菜切朱备用
3/8 热锅后下油2大匙，先将芋头煎至表面微黄后取出。
4/8 用剩馀的油小火爆香红葱头
5/8 红葱头香气出来后，再下绞肉拌炒至熟，下酱油炒香。
6/8 再加入香菇、胡萝卜丁炒匀，再将步骤3的芋头放入拌炒
7/8 加入泡好的米后加水，煮滚后小火煮15分钟，最后加盐和白胡椒粉调味。
8/8 起锅前加入芹菜拌匀即完成。
大甲香芋因为粉质很足，所以一煮就化开，所以一定要先煎或炸过，再煮时才吃得到芋头。米先泡过可以缩短煮粥的时间，也可以炒好食材后移入电锅用蒸的。
