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简介说到牛肉，第一个想到的还是牛排! 这是很久之前同事传授的不失败烤牛排作法(据说他也是跟网友学来的) 学来后每次烤牛排我都是用这套作法，果然不失败呀~ 因为经济又简单，烤起来也不输外面的，之后就很少去外面吃牛排了^_^||
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 准备一片牛肉
我买的是Costco的美国嫩煎里脊牛排，因为便宜XD
2/6 烤箱放入铝箔纸，先200度预热
将锅子开中大火，不用放油
热锅后，放入牛排，两面各煎90秒，四个侧边各煎10秒
3/6 将煎好的肉放入烤箱的铝箔纸中，设定烤五分钟
五分钟后，将铝箔纸紧密包住牛排，在留有馀温的烤箱中闷8分钟
(这个闷的过程至为重要，主要是让牛肉内外熟度均匀，比较不会流血)
4/6 打开铝箔纸，切开来看看
漂亮的粉红色XD，果然不失败~
5/6 将盐烤蒜味虾，及一些水煮蔬菜和牛肉摆盘
其中一半洒了一些大蒜综合香料(含黑胡椒和岩盐)，旁边也置放些许玫瑰岩盐
让老公一次享用两种口味^_^y
6/6 也帮自己准备一份小片的牛排餐^_^
煎时，只要完全依照时间，不用怕煎焦，因为焖完了焦的地方会自然淡化
