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简介没想到冷冻虾也可以很新鲜，丁妈妈的虾真的不错，我收到后放冷冻还隔了大概两个礼拜才拿来煮，一样新鲜一点都没走味喔！ 这道菜超级下饭，热爱蒜味的人一定要试试看！ 食材很简单，虾子、蒜头、盐巴、米酒，就这样！虾子洗一洗下锅快炒五六分钟虾子熟了就能上桌，下饭也下酒。 如果功夫比较足的人，可以把虾子先热油快炸，然后再炒辣椒、蒜头，做成盐酥虾也是非常不赖喔！
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/5 虾子解冻后清洗干净。丁妈妈的虾子品质很不错ㄟ，我收到还放冷冻冰两个礼拜，虾头都没黑喔，表示它运送的过程也很保鲜捏。忘了拍照真是太可惜啦！
2/5 蒜头5、6瓣，将蒜头切碎末。
热爱蒜味的话可以多加一点。买蒜头一定要买台湾的，大陆蒜头完全不香都没蒜头味，拿来做这道菜会NG喔。
3/5 热油锅后，先下蒜末炒出香气，然后虾子下锅跟蒜末翻炒几下。
4/5 盖上锅盖闷个三五分钟，让虾肉熟但不要熟过头。
5/5 起锅前加点盐巴调味，锅边淋一点米酒呛出酒香气后关火，即可盛盘上桌。
1、 虾子千万别煮老，这次虾子不大，约闷个五分钟就够了。
2、 蒜香一定要足吃起来才过瘾。爱辣的人也可以加一点辣椒啰。
