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虽然已经进入秋天,但是白天的高温有时候还是会让人吃不下饭。这道酸辣的凉拌菜,真的会另人食欲大开! 而且做法简单,适合所有头足类的海鲜呦!
1/3 新合发脆卷不拆真空袋泡水10~15分钟解冻,解冻后稍稍用水沖洗。烧一锅热水,等待水滚后将脆卷放入,滚个2~3分钟。起锅沥水备用。
2/3 酱料:鱼露适量+柠檬汁适量+蒜末+辣椒末+小番茄,混合,依自己喜和调酸度,咸度及辣度。
3/3 将步骤1和2混合。放入冰箱30分钟至1小时即可食用。