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简介用传统的客家梅干菜,搭配宁波年糕,竟也融合出不错面食料理喔~~~
1/4 >梅干菜/干香菇以清水稍沖洗
>置于冷水浸泡30分钟 备用
2/4 >梅干菜切段
>干香菇切片
>青葱一支切末
>红辣椒一支切丝
备好所有食材,热锅~~~
3/4 >香菇丝放入热锅中火炒香
>陆续加入辣椒丝...梅干菜....炒香
>加水500CC...水开后转小火
4/4 >放入年糕...
>与梅干香菇等食材慢慢熬煮15~20分钟
>用闷煮的方式待梅干菜释出浓郁的香味
>收干后,起锅即完成