保存到手机
看更多做法
9.8万点赞 ·
3.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.3万
巧克力是情人节最好的礼物，你想不想亲手做巧克力送给爱人呢?浓浓爱情的巧克力，必将会给这个特殊的日子带来无限的浪漫
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11
2/11 将巧克力切成小碎块装于容器中，採隔水加热融化【不可直接加热】。
3/11 底盆的水沸即熄火，隔热水不停的搅拌至巧克力融化，但不可打发以避免产生气泡。
4/11 可留些切碎巧克力，以备盆内巧克力量少、过热或快油水分离时，加入巧克力用以调整或降低温度。
5/11 装巧克力的容器，最好比外盆装水的锅子高，避免水气或水滴到巧克力。
6/11 我的最佳好帮手↑ (小熊、花朵、心型三款模型) 不只可以做巧克力，小果冻、造型冰块都没问题。
7/11
8/11 将溶解的巧克力液倒入可爱的模型内放置一段时间，等巧克力变硬就可以脱模。
不过一般大家会偷懒，我也不例外～直接拿到冰箱等变硬再取出，最好不要这样，为什么呢??巧克力会变的太硬。
我的做法是放入冰箱一下再拿出来→再放回冰箱冰→再取出 (这样巧克力才不会有水珠) 等到模子完全跟巧克力分开就可以脱模。
※巧克力液倒入模型内后我会稍微轻摔一下，让巧克力表面看起来较为平整，不至于凹凸不平或有空隙
9/11
10/11
11/11
