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最近菜市场有一摊车很热闹,是父子两一起来摆摊的,爸爸卖竹笋,儿子卖凤梨,一早两人就一直削削削,削个不停,生意好的很,因为去买笋子的就会顺便买凤梨,买凤梨的也会顺便买竹笋,常常看两人空车收摊,好不快乐,今天这笋子是公公去买的,想当然尔也买了凤梨啰!
1/4 排骨川烫去血水,清洗干净备用
2/4 竹笋外皮削除,笋肉如果比较柴的部分也切除
3/4 然后削片或是滚刀切片,不要对切再切片,婆婆说这样不好吃
4/4 起一锅水,放入笋子与排骨,煮滚后转中小火再煮30分,调味即可