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可乐饼是年轻孩子的最爱，以山药做成的可乐饼不只好吃，视觉上更是美丽，加入起司丝酥炸后，牵丝⋯牵丝～美味
1/6 山药、马铃薯切薄片蒸熟
2/6 趁热压成泥，加入蛋黄、炼乳、盐、胡椒粉拌匀
3/6 个70g包入起司丝
4/6 揉圆
5/6 过三关，面粉＞蛋液＞面包粉
6/6 酥炸至表面金黄
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