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简介忽然间想做这道小点心 第一次试做就成功 很开心~ 刚烤好的司康 外酥内松软 司康本身不会很甜 可搭配果酱 蜂蜜 奶油食用更增添风味~
52分钟
家常味
初级
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1/13 备好材料
2/13 先将牛奶+入砂糖里 搅至糖融化
3/13 接着倒入鸡蛋
4/13 将鸡蛋搅散均匀 备用
5/13 取一容器 将面粉 泡打粉筛入
再放入切块奶油
6/13 将奶油捏成细小碎块
7/13 分次倒入鸡蛋液 轻轻拌合
8/13 这个步骤动作要轻柔不要搅拌过度 以免出筋
9/13 撒上要喜欢的果干或巧克力
10/13 放入塑胶袋内封好 冷藏30分钟
30分后 用擀面棍稍微整形平均厚度1.5-2.5公分
(如怕出筋 可用手直接拍平 整圆即可)
11/13 用模型 压出适当大小(杯子 饼干模型或是直接用手整型)
12/13 表层刷上蛋黄液
13/13 烤箱预热200度
用200度烤约20分 即可
这款点心听闻属于不能久放 所以要尽快食用完
我晚上做 用保鲜盒装起来 放到隔天中午还是一样松软好吃
