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黑糖是制糖过程中的第一道产品，所以矿物质保留的较多，带有些许的咸味，也比较不会死甜。「桂圆+黑糖」更是绝配。，再加上「核桃坚果」做成杯子蛋糕后那股迷人的香气 ,焦糖化的色泽,一整个看起来饱满可口，营养丰富,口感更是绵密，令人爱不释手啊。
40分钟
家常味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/10 食材准备。桂圆干先切碎备用。
2/10 将黑糖块研磨成粉状。
3/10 将低筋面粉+杏仁粉+泡打粉混合后过筛。
4/10 将奶油打成乳霜状再加入黑糖粉，搅拌圴匀。
5/10 一边搅拌一边加入蛋液(约分4-5次加入)。
6/10 将已混合过筛的粉类，分两次加入。使用橡皮刮刀，搅拌均匀至自不见粉类为止。
7/10 加入牛奶,桂圆,核桃(保留1/3做表面装饰)。
8/10 烤箱先预热180度C,烘烤时间约20分钟(依烤模大小做调整)。面煳填入模具时勿超过8分满，否则会溢出。
9/10 出炉后，置于架上放凉。
10/10 完成后的蛋糕。
