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简介记忆中的妈妈夏日家常菜 夏日胃口不好, 妈妈常常会简单地将嫩姜切丝, 拌个酱油就成一道菜, 或是底层再多舖块嫩豆腐, 冰冰凉凉的, 胃口就顿时大开. 今日借着祥记梅子浆变化了点味道, 更是促进食慾啊!!
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 准备好所有材料:
各式豆腐皆可
约15CM长嫩姜一块 (配一小瓶梅浆刚刚好)
酱油 (用量视个人口味与酱油品牌有差, 我就简单用梅浆空瓶盛一样的量)
2/5 将梅浆和酱油拌匀 ( 我没有加水, 因为拌姜后以及加在豆腐里后皆会再生水, 若是个人口味清淡者可再略加小一茶匙开水)
3/5 嫩姜切丝, 拌入梅浆酱汁
4/5 静置至少5分钟, 当然时间越久越入味
5/5 豆腐切块后, 将渍好的嫩姜舖在豆腐上, 并淋上梅浆酱汁即可.
