保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 ·
3.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.5万
宫保的口味可以家家不同，这里介绍一款简单利用番茄酱、素蚝油、白醋就可以做出来的好吃又不易失败的宫保唷！
30分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 前一晚先将鸡胸肉去皮切丁，用鸡肉腌料抓拌3分钟，腌好放冰箱冷藏备用。
2/8 豆干切滚刀块，皮蛋放入冷水中煮沸2分钟后关火泡5分钟，去壳切块。将沾粉放入一个干净塑胶袋内摇匀，再倒入豆干与皮蛋，充些空气捏紧封口后摇晃均匀，使材料均沾上粉。
3/8 锅中加少许油，中火烧热后放入沾好粉的豆干和皮蛋。
4/8 煎至金黄即可起锅备用
5/8 原锅再加点油，放入腌好鸡丁和洋葱炒香
6/8 加入干辣椒继续拌炒
7/8 加入番茄酱和素蚝油调味，再倒入煎好的豆干和皮蛋一同拌炒均匀。
8/8 起锅前沿锅边呛入白醋再翻炒个几下即可盛盘
