意大利杏仁脆饼的做法_菜谱_香哈网
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意大利杏仁脆饼
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意大利杏仁脆饼

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其实步骤非常简单,因详细纪录看起来有些拢长... biscotti 意大利术语为二次烘烤的饼干 饼干第一次考好切片后再放入烤箱二次烘烤后 更为酥脆可口,当嘴馋的小点非常适合

作者: 阳煦子85
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 所需物品

    1/8 所需物品

  • 将杏仁粒切小块,略微加热炒出香气备用

    2/8 将杏仁粒切小块,略微加热炒出香气备用

  • 将奶油与砂糖使用打蛋器充分搅拌均匀

    3/8 将奶油与砂糖使用打蛋器充分搅拌均匀

  • 鸡蛋分2~3次加入 (一次加入较不好与奶油拌匀)

    4/8 鸡蛋分2~3次加入 (一次加入较不好与奶油拌匀)

  • 将过筛后的高筋面粉、小苏打粉、杏仁粒、杏仁粉加入,搅拌均匀

    5/8 将过筛后的高筋面粉、小苏打粉、杏仁粒、杏仁粉加入,搅拌均匀

  • 使用保鲜膜或保鲜盒包好放入冰箱冷藏静置30分钟

    6/8 使用保鲜膜或保鲜盒包好放入冰箱冷藏静置30分钟

  • 拿出冰箱后,稍微桿成略圆角的长方形,进160度烤箱烘烤约25分钟

    7/8 拿出冰箱后,稍微桿成略圆角的长方形,进160度烤箱烘烤约25分钟

  • 烤好饼干置凉,再切片状后平铺烤盘二次烘烤160度10分钟(中途需翻面烘烤5分钟)

    8/8 烤好饼干置凉,再切片状后平铺烤盘二次烘烤160度10分钟(中途需翻面烘烤5分钟)

  • 小贴士



    可将杏仁粉改为可可粉,也非常的好吃呦!!

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